Hozzávalók:

• 15 dkg köles
• 1 kisebb vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2-3 db tojás
• egy kis rizsliszt, vagy zabpehelyliszt
• só, bors
• zsír a kisütéshez
• zöldfűszerek ízlés szerint (oregánó, bazsalikom, majoranna, szurokfű)

Elkészítés:

A kölest alaposan megmossuk! Háromszoros mennyiségű vízben megfőzzük. Zsírban megpároljuk az apróra vágorr hagymát, és a végén beledobjuk a finomra vágott fokhagymát is. Hozzákeverjük a főtt kölest, és a többi hozzávalót annyi liszttel, hogy formálható legyen. Zsírban kisütjük a pogácsákat mindkét oldalán.